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作者： 柳漢鎂
新功能介紹博客來書店- 出版社：飛行貓創意社
新功能介紹 - 出版日期：2013/01/06
- 語言：繁體中文
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殺手，出租中
內容來自YAHOO新聞
愛爾蘭農場環保 100%電力自給自足
愛爾蘭和台灣一樣，四面環海，常年有海風吹拂，因此當地農場，採用風力和沼氣發電，可以做到電力百分之百自給自足。農場種植高品質小麥，提供給契約農夫養殖的雞隻吃，農夫再把雞肉賣給農場製作高品質餐點，同時減少中盤商剝削，形成一個正向循環。這些作法都值得台灣學習。
金黃色的小麥田，一望無際地佇立在愛爾蘭的土地，初秋正是採收的季節，坐在駕駛座上，熟練操作耕耘機的正是農場老闆麥可，他們家四代務農，因此即使已經當上愛爾蘭最大食品處理廠的老闆，麥可仍堅持只要一有空閒一定親自下田幹農活兒，無論是收割還是把採集的麥子，精準地倒入卡車內，都難不倒他，農場老闆麥可侯伊：「我們的契約農夫負責養雞，我們提供他們小麥，他們則把雞供應給我們，讓我們做成餐點。」
這家農場的前身就是由農民組成的合作社，農場提供自家種植的小麥給契約農夫養雞，農夫再把養好的雞賣回給農場，製作成雞肉餐點販售，這樣不但可以確保雞肉品質，也可減少中盤商的剝削。愛爾蘭農場還有一點值得台灣借鏡，就是非常重視綠能，農場最高的建築物就是這根風力發電機，愛爾蘭非常重視環保，風力發電機可以提供給這家農場70%的電力，而剩下的30%他們是利用動物糞便的沼氣發電，所以以這家農場而言，它可以做到100%電力的自給自足。
除了環保之外，愛爾蘭農場也不完全以營利為目的，他們特別派人前往海地、衣索匹亞、烏干達和賴索托等國家，教導他們最新的農耕種植技術，和台灣派駐海外的農技團有異曲同工之妙，農場海外事業部經理東尼托利：「我們教導當地的社區如何種植高品質，不怕病蟲害的農作物，還有行銷，種植很容易，但你要賣得出去，然後從中獲利，因此他們就能夠改善生活和農耕技術。」愛爾蘭天然環境好，水質佳，因此也造就世界首屈一指的酪農業，而他們的業者也非常希望能和台灣進一步合作。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/愛爾蘭農場環保-100-電力自給自足-013230696.html
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